Нам понадобится:
Картофель – 8 больших штук; Тертый сыр – 250 г; Соль, перец по вкусу.
Для соуса:
Сливочное масло – 4 ст. ложки; Мука – 3 ст. ложки; Молоко – 2,5 стакана; Соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Делаем соус. На сковороде растопить сливочное масло,
добавить муку. Держать массу на
небольшом огне, помешивая, до коричневого цвета. Посолить, поперчить, влить
молоко, перемешать и подержать еще полминуты на слабом огне. Затем перелить
соус в миску. Картофель очистить, нарезать кружочками и обвалять их в смеси
соли и перца. В смазанную маслом форму для запекания выложить внахлест
первый слой кружочков картофеля, посыпать частью сыра, положить еще слой
картофеля, снова сыра, картофель и т.д., пока не закончатся продукты. Последний
слой картофеля залить соусом и посыпать сыром. Закрыть фольгой и запекать в
разогретой до 200°С духовке 50 минут. Затем еще 15 минут запекать без
фольги, до золотистой корочки. Приятного аппетита. Понравился рецепт картофельной запеканки с сыром и молочным соусом? Поделись с другом:
| 
